Ресторанное обслуживание является специфической сферой. Владельцу кафе необходимо позаботиться не только о подборе поваров и обслуживающего персонала, но и о том, где и в каких условиях будут храниться продукты питания. Удобным способом временного хранения готовых блюд и продуктов, необходимых для их приготовления, являются пищевые картонные коробки.

Какие виды картонных коробок используются в ресторанном бизнесе?

Коробки для хранения еды могут отличаться в зависимости от множества критериев. Основное деление производится по содержимому, для которого они предназначены. Так, выделяют следующие виды картонных упаковок:

  • для чая и кофе;
  • для кондитерских изделий: печенья, конфет, тортов, пирожных;
  • для пиццы;
  • для полуфабрикатов и замороженных продуктов;
  • для фаст-фуда;
  • для суши и роллов;
  • для сыпучих продуктов, в том числе муки, крупы, соли или сахара;
  • для овощей и фруктов и другие.

Также различают коробки, изготовленные из различных материалов:

  • однослойный картон;
  • двухслойный картон;
  • макулатурный картон;
  • гофрокартон;
  • микрогофрокартон;
  • мелованная бумага;
  • дизайнерский картон и т.д.

Упаковочные емкости могут делиться на виды по размерам, отделке, форме, внешнему виду, эксплуатационным характеристикам. Нестандартными вариантами пищевых упаковок являются бумажные пакеты, коробы на магнитах, с ушками, окошками, пластиковыми вставками и другие их виды.

Также на коробки при помощи полиграфической печати могут быть нанесены логотипы, товарные знаки и другие принты, которые содержат контактную и рекламную информацию о кафе. Это позволяет создать позитивную репутацию ресторану и привлечь дополнительных клиентов.

Заблаговременное изготовление упаковки особенно важно при работе ресторанов выездного обслуживания. Кейтеринг предусматривает доставку различных блюд по месту назначения и обслуживание в течение длительного времени, для чего непременно понадобится соответствующая тара.