Что такое Бессарабская кухня — это смешение более 260 национальных кухонь мира, таких как Болгарская, Румынская, Молдавская, Гагаузская, Украинская, Греческая, Венгрерская, Югославская, Австрийская, Цыганская, Еврейская и многая другая.
Коллорит и история этой земли тесно переплелись с культурой приготовления блюд. Многие рецепты передаются из поколения в поколения, сохраняя свой первоначальный вариант и изюминки. Бессарабская кухня отличается изобилием овощей, всевозможных пряностей и приправ. Кабачки, баклажаны, перец, брынза, помидор, фасоль широко используются для приготовления различных блюд. Приправы - чеснок, перец, лук-порей, сельдерей, чабер, паприка - значительно повышают их вкусные качества, придают им особый аромат и остроту. Овощи служат основой для разнообразных салатов, горячих вторых блюд и гарниров к рыбе и мясу. 
Сырые овощи чаще всего жарят, тушат, пекут, запекают, реже — отваривают. Традиционны для бессарабской кухни фаршированные баклажаны, кабачки, перцы, помидоры. Их начиняют овощным, крупяно-овощным, мясоовощным фаршем и запекают с добавлением соусов из сметаны, томатов, пряной зелени. Очень популярна в этой кухне брынза — рассольный сыр из овечьего молока. Употребляют её как в натуральном виде, так и качестве компонента овощных, мучных, яичных, рыбных и мясных блюд. В этой многонациональной кухне используются все виды мясных продуктов: паприкаш, мититеи, огуречники, нут с бараниной или говядиной.
И так, что же такое кафе «Красный угол»?! Это хорошая бессарабская кухня, большой выбор выпечки и кондитерских изделий по старинным бабушкиным рецептам, свадебные торты, караваи, шишки, домашний ржаной хлебушек с семечкой, белый пшеничный хлебушек с кунжутом. Вертуты и плацинды с овощной, сырной, ореховой, тыквенной начинками. Большое изобилие салатов, холодных закусок, солений, овощных, мясных, рыбных блюд. 
Невысокие цены за вкусную домашнюю еду, наличие большой парковки, удалённое расположение от проезжей части, зелёная зона перед кафе - это веская причина, для того чтобы планировать проведение торжества именно в кафе «Красный угол». Ни одно блюдо не должно остаться без вашего внимания! Банкетное меню, составленное специально для Вас, приятно удивит даже искушенных гурманов.
В кафе «Красный угол» Вы можете не только провести самые важные для Вас мероприятия, но и просто пообедать. В дневное время здесь работает линия раздачи с богатейшей палитрой многонациональных блюд: молдавской, румынской, болгарской, гагаузкой, кубанской кухни. Тут и паприкаш из печоных овощей, мититей из говядины, огуречники, долма и многое другое. Не менее привлекательными станут для вас бабушкины соленья в ассортименте: манджя, помидоры по-армянски, баклажаны по-турецки, аджика, маринованный болгарский перчик, грибочки. Невероятно большой выбор салатной витрины на любой вкус: «Шопский», «Золотая рыбка», «Клеопатра», «Крабово-брокколевый», «Сельдереево-куриный». Широкий выбор мяса и рыбы, приготовленных по традиционным рецептам.
